豆腐蛋黄肉末汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来分享这款汤品的具体做法：

准备新鲜的豆腐一盒，鸡蛋三个，猪肉末100克，以及适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒和清水。

1、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2、锅中烧开水，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

豆腐蛋黄肉末汤的做法

3、另起锅，加入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。

4、接着加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。

5、倒入适量的清水，大火烧开。

6、水开后，将焯好水的豆腐放入锅中，小火慢炖。

7、待汤煮至浓稠，加入适量的盐和生抽调味。

豆腐蛋黄肉末汤的做法

8、将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分散在汤中。

9、煮沸后，撒上葱花，即可关火。

这样，一道美味的豆腐蛋黄肉末汤就做好了，这道汤口感鲜美，营养丰富，非常适合全家人共享。

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豆腐蛋黄肉末汤的做法