鱼柳火锅作为一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面我来为大家分享一款简单的鱼柳火锅家常做法。

准备好新鲜的鱼柳，可以选择草鱼、黑鱼等肉质鲜美的鱼类，将鱼柳切成薄片，用料酒、盐、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香。

鱼柳火锅的家常做法

准备火锅底料，将牛油放入锅中加热，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒出红油，然后加入适量的清水，放入红枣、枸杞、党参等滋补食材，大火煮沸。

准备火锅配菜，如白菜、豆腐、土豆、豆皮、菌类等，将这些食材洗净切片，摆放在盘子中。

火锅底料煮沸后，转小火煮10分钟，让底料充分熬出味道，将腌制好的鱼柳放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至鱼片变色。

将火锅配菜放入火锅中，煮到食材熟透，火锅煮好后，关火，将火锅端上桌，与家人朋友一同享用这道美味的鱼柳火锅。

鱼柳火锅的家常做法简单易学，食材丰富多样，既能满足口味，又能滋养身体，是家庭聚餐的不错选择。

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鱼柳火锅的家常做法