作为一名资深美食家，我深知鸡蛋布丁的细腻口感和独特魅力，下面，就让我来分享一款简单易学的鸡蛋布丁自制方法。

准备以下材料：鸡蛋3个，牛奶200毫升，细砂糖50克，香草精少许。

做法如下：

1、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。

鸡蛋布丁的做法自制

2、将牛奶加热至温热状态，倒入打发的鸡蛋液中，搅拌均匀。

3、加入香草精，继续搅拌均匀，使布丁液更加香浓。

4、将布丁液过滤一遍，去除杂质和气泡，使口感更加细腻。

5、准备一个蒸锅，将布丁液倒入耐热容器中，放入蒸锅，用中小火蒸15分钟左右。

6、蒸好的布丁取出，待冷却后放入冰箱冷藏至少2小时，让布丁更加凝固。

7、取出冷藏好的布丁，撒上适量的糖霜或水果酱作为装饰，即可享用。

这款鸡蛋布丁口感滑嫩，香浓可口，是家庭下午茶或甜品的不二之选，只需简单几步，就能在家自制美味的鸡蛋布丁，尽情享受美食带来的愉悦。

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