草根黑豆排骨汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常汤品，下面为您详细介绍这道美味的做法：

准备食材：排骨500克，黑豆100克，草根（如茅草根、车前草等）50克，姜片、葱段适量，料酒、盐少许。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

草根黑豆排骨汤的做法

2、黑豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、将草根洗净，用清水浸泡10分钟，捞出后沥干水分。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、黑豆、草根、姜片、葱段，大火煮沸。

5、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，改小火慢炖1小时。

草根黑豆排骨汤的做法

6、汤炖至排骨熟烂，黑豆软糯，草根出味，加入适量盐调味。

7、关火，捞出姜片、葱段，即可盛出享用。

这道草根黑豆排骨汤，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，黑豆营养丰富，草根具有一定的药用价值，是一道既美味又健康的家常汤品，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的草根黑豆排骨汤，暖身又滋补。

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草根黑豆排骨汤的做法