作为一名资深美食家，我深知豆子肚片汤的独特魅力，这道汤品融合了豆子的醇香与猪肚的鲜美，既营养丰富，又滋味十足，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆子肚片汤的做法。

准备食材：新鲜猪肚一个，黄豆适量，红枣几颗，姜片、葱段、料酒、盐等调味料。

1、将猪肚翻洗干净，去除内壁的油脂和杂质，然后用盐等清洁剂反复搓洗，直至洗净。

豆子肚片汤的做法

2、将黄豆提前浸泡几小时，使其充分吸水膨胀。

3、将洗净的猪肚放入锅中，加入清水、姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

4、炖至猪肚八成熟时，加入泡好的黄豆和红枣，继续炖煮。

5、待黄豆熟软，猪肚完全炖烂后，加入适量的盐调味。

豆子肚片汤的做法

6、撒上葱花，即可出锅享用。

豆子肚片汤的关键在于猪肚的处理和火候的掌握，只有将猪肚炖得软糯，黄豆炖得烂熟，才能使汤品口感丰富，滋味鲜美，喝上一碗，暖意融融，实为冬日里的美味佳肴。

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豆子肚片汤的做法