辣椒炒新鲜香肠做法
辣椒炒新鲜香肠，是一道色香味俱佳的美食，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法：
准备新鲜的香肠、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐等调料，新鲜香肠选用肉质饱满、口感鲜美的为佳。
做法如下：
1、香肠切成片状，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
2、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
3、加入香肠片，翻炒均匀，炒至香肠表面微焦，肉质紧实。
4、放入辣椒段，继续翻炒，让辣椒与香肠充分融合。
5、加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许糖提鲜。
6、根据个人口味，加入适量的盐调味。
7、翻炒均匀后，出锅装盘。
这道辣椒炒新鲜香肠，色泽红亮，口感鲜美，香辣可口，是一道家常美食的佳选，烹饪过程中，火候要控制得当，以免香肠炒焦，影响口感。
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