角螺橄榄汤，以其鲜美醇厚的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面我来为大家详细介绍一下这道汤的做法：

准备食材：新鲜角螺500克，青橄榄10颗，姜片、葱段适量，清水适量。

步骤如下：

1、将角螺洗净，用刀背敲裂壳，取出螺肉，去掉内脏，清洗干净。

角螺橄榄汤的做法

2、青橄榄洗净，用刀背拍松，便于煮出味道。

3、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

4、将处理好的角螺肉放入锅中，煮至水再次沸腾。

5、加入青橄榄，改小火煮20分钟，让橄榄的香气充分释放。

角螺橄榄汤的做法

6、汤煮好后，捞出姜片、葱段，加入适量的盐调味。

7、撒上葱花，即可出锅享用。

这道角螺橄榄汤，汤汁清澈，螺肉鲜嫩，橄榄甘甜，三者相得益彰，既美味又养生，在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以保证食材的原汁原味，祝您烹饪愉快！

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角螺橄榄汤的做法