作为一名资深的美食家，我不得不提一下赖尿虾的独特魅力，赖尿虾，又称基围虾，是一种肉质鲜美、营养价值极高的海鲜，下面，我将为您详细介绍一种简单易学的赖尿虾做法。

赖尿虾做法

将赖尿虾洗净，去掉虾线，剪去虾脚，以便烹饪时更加入味，准备适量的蒜末、姜末、辣椒段和葱段，以增加菜肴的香气，将锅中加入适量的食用油，待油热后，放入蒜末、姜末和辣椒段爆香。

随后，将处理好的赖尿虾放入锅中，快速翻炒，使虾肉表面均匀受热，待虾肉变色后，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让调味料充分渗透到虾肉中，加入葱段，翻炒片刻，即可出锅。

这道赖尿虾色泽鲜亮，口感鲜嫩，辣中带甜，非常适合搭配米饭享用，在烹饪过程中，注意火候和翻炒速度，可以使虾肉更加鲜美，赖尿虾还具有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，是一道既美味又健康的佳肴。

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