花菜炒排骨是一道家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，下面我来介绍一下它的家常做法。

我们需要准备好食材：花菜、排骨、蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、油等。

步骤一：将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。

花菜炒排骨的家常做法

步骤二：花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

步骤三：锅中加油，待油热后，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。

步骤四：将腌制好的排骨放入锅中翻炒至变色。

步骤五：加入焯水后的花菜，翻炒均匀。

花菜炒排骨的家常做法

步骤六：加入老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

步骤七：出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道花菜炒排骨色泽鲜亮，口感鲜嫩，营养丰富，烹饪过程中，火候要掌握好，以免炒糊，腌制排骨的时间不宜过长，以免口感变差，学会这道家常菜，相信会让您的餐桌多一份美味。

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花菜炒排骨的家常做法