作为一名资深的美食家，我有幸品尝过各式各样的地方美食，而贵州的糯米粑无疑是一道令人难以忘怀的佳肴，它融合了当地的独特风味，下面就来分享一种家常的贵州糯米粑做法。

选用优质的糯米，提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，第二天，将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸至糯米熟透后，取出稍微晾凉，然后倒入石臼中，用木槌捣打成泥状。

贵州糯米粑做法家常做法

将捣好的糯米泥分成小份，用手掌轻轻按扁，形成圆饼状，可以加入适量的红糖、花生碎、芝麻等馅料，根据个人口味来调整，将馅料包入糯米饼中，再次轻轻按扁。

将包好馅的糯米饼放入热锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，即可出锅，煎好的糯米粑外皮酥脆，内里软糯，馅料香甜可口，充满了浓郁的贵州风情。

贵州糯米粑做法家常做法

在家制作贵州糯米粑时，关键在于火候的掌握和馅料的搭配，只要用心尝试，你也能在家中享受到这道地道的贵州美食。

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