西红柿年糕肉片汤的做法
作为一名资深美食家，我特别钟爱那些融合了多重口感的汤品，就让我来为大家详细介绍一道家常美味——西红柿年糕肉片汤的做法。
准备新鲜的西红柿两个，洗净后切成小块；挑选一块质地鲜嫩的猪肉，切成薄片，用适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制十分钟；再将年糕切片，备用。
热锅凉油，将西红柿块放入锅中翻炒至出汁，然后加入适量的清水，大火烧开，水开后，放入年糕片，煮至软糯，将腌制好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至肉片变色。
加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，煮沸即可，这道西红柿年糕肉片汤，色泽鲜艳，口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有年糕的软糯，再加上肉片的鲜美，实为家常美味中的佳品。
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