鸡蛋土豆南瓜面条做法
作为一个美食家，我总是乐于探索各种食材的搭配与烹饪技巧，我要分享一道简单却别具风味的家常菜——鸡蛋土豆南瓜面条的做法。
准备新鲜的鸡蛋、土豆、南瓜以及面条，将土豆和南瓜去皮切块，鸡蛋打散备用，在锅中加入适量水，待水开后放入面条煮至七成熟，捞出过凉水备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，加入土豆块和南瓜块，翻炒均匀，炒至土豆和南瓜表面微黄，加入适量水，水量刚好没过食材即可。
将火调至中小火，炖至土豆和南瓜熟透，汤汁浓稠，将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收南瓜和土豆的鲜甜味，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
这道鸡蛋土豆南瓜面条色泽诱人，口感丰富，既有土豆的软糯，又有南瓜的鲜甜，搭配面条的Q弹，是一道老少皆宜的美食，在寒冷的冬日里，煮上一锅，暖意满满，实为佳肴。
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