芋子烧蒸排骨是一道融合了软糯芋头与鲜嫩排骨的美味佳肴，下面是这道菜的做法介绍：

将新鲜排骨洗净，切成适口大小，用料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将芋头去皮，切成块状，备用。

芋子烧蒸排骨的做法

在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将腌制好的排骨均匀地铺在蒸盘上，然后将芋头块放在排骨上，为了增加风味，可以在芋头和排骨上撒上一些蒜末和葱花。

将蒸盘放入锅中，用大火蒸约40分钟，直到排骨熟透，芋头熟软，在蒸制过程中，可以适当打开锅盖，查看排骨和芋头的熟度。

待排骨和芋头蒸好后，取出蒸盘，撒上一些香菜点缀，即可出锅，这道芋子烧蒸排骨色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，芋头软糯香甜，二者相互搭配，口感丰富，令人回味无穷，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品。

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芋子烧蒸排骨的做法