腌过的排骨因其腌制过程中吸收了丰富的调味料，使得肉质更加鲜美多汁，下面是几种家常做法大全，供您参考：

腌制排骨是关键步骤，将排骨洗净后，加入适量的生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、五香粉、糖等调料，按摩均匀，腌制2-3小时，或放入冰箱腌制过夜，以使排骨充分吸收调味料。

1、红烧排骨：

将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，然后加入适量的水、八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖至排骨熟透，汤汁浓稠。

腌过的排骨的家常做法大全

2、糖醋排骨：

腌制好的排骨煎至表面微焦，备用，另起锅，加入适量的糖和醋，煮至糖融化，加入煎好的排骨翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖醋汁。

3、蒜香排骨：

将腌制好的排骨煎至两面金黄，再加入蒜末、姜末、辣椒等调料，翻炒均匀，直至排骨熟透，蒜香四溢。

腌过的排骨的家常做法大全

4、酱烧排骨：

腌制好的排骨煎至表面微焦，加入豆瓣酱、甜面酱等调味品，翻炒均匀，再加入适量的水，小火炖煮至排骨熟透，酱汁浓郁。

这些家常做法都能让腌制过的排骨发挥出最佳的风味，不仅适合家庭日常烹饪，也能在朋友聚会时大显身手。

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腌过的排骨的家常做法大全