作为一名资深的美食家，我特别钟爱腌制肉类，尤其是腌排骨鸡翅烧烤，以下是我独家的腌制做法，保证让您的味蕾享受到极致的满足。

选取新鲜的排骨和鸡翅，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，将排骨和鸡翅放入大碗中，加入适量的蒜末、姜末、洋葱丝和香菜，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，让肉质充分吸收调料的精华。

腌排骨鸡翅烧烤的做法

在烧烤前，将腌制好的排骨和鸡翅取出，用竹签串起来，刷上一层薄薄的蜂蜜水，这样可以增加烧烤时的香气和色泽，预热烧烤架，将串好的排骨和鸡翅放在烧烤架上，用中火慢慢烤制，在烤制过程中，要不断翻面，并适时刷上腌料，保持肉质的鲜嫩多汁。

大约烤制20分钟左右，排骨和鸡翅表面呈现出诱人的金黄色，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，您可以将它们从烧烤架上取下，撒上适量的孜然粉、辣椒粉等调料，即可享用这道美味的腌排骨鸡翅烧烤。

这道烧烤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是聚会烧烤的绝佳选择，希望我的做法能为您带来不一样的美食体验。

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腌排骨鸡翅烧烤的做法