腊排骨作为中国传统的美食，其独特的风味让人回味无穷，腊排骨不熏的做法同样能够制作出美味佳肴，以下是一些腊排骨不熏的做法大全，供您参考：

选择优质的排骨，最好选用猪肋排，肉质鲜嫩，骨头较小，将排骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，准备调料，如蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖等。

1、腌制法：将排骨放入大碗中，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖等调料，拌匀后腌制24小时，让排骨充分吸收调料的味道。

腊排骨不熏的做法大全

2、蒸制法：将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸约1小时，直到排骨熟透，蒸制过程中，可适当加入一些清水，防止水分蒸发过多。

3、炖煮法：将腌制好的排骨放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，炖煮过程中，可加入土豆、豆角等蔬菜，使菜肴更加丰富。

4、烧烤法：将腌制好的排骨放在烤盘上，用烤箱预热至200度，烤约40分钟，期间可翻面，使排骨受热均匀。

5、炒制法：将腌制好的排骨炒至表面微焦，再加入蒜末、姜末、辣椒等调料，翻炒均匀，最后加入适量水，炖煮片刻即可。

这些腊排骨不熏的做法都能让排骨保持鲜嫩多汁，口感丰富，不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。

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