薄饼卷菜，作为一道色香味俱全的家常美食，深受人们的喜爱，下面我将为大家详细介绍薄饼卷菜的做法大全集，让您在家也能轻松制作出美味的薄饼卷菜。

我们需要准备以下食材：面粉、水、盐、各种蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽、菠菜等），以及适量的调味料（如生抽、醋、蒜泥、辣椒油等）。

一、制作薄饼

1、将面粉放入盆中，加入适量的水，边加水边搅拌，直至面粉形成絮状。

2、将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

薄饼卷菜的做法大全集

3、醒发好的面团揉成长条，切成若干等份，擀成圆形薄饼。

4、预热平底锅，将薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄，即可出锅。

二、准备蔬菜

1、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。

2、豆芽、菠菜洗净，焯水煮熟，捞出沥干水分。

3、将所有蔬菜放入大碗中，加入适量的生抽、醋、蒜泥、辣椒油，搅拌均匀。

三、卷薄饼

1、将煎好的薄饼铺在案板上，将调好味的蔬菜放在薄饼中央。

2、将薄饼卷起，捏紧两端，防止蔬菜散落。

3、切成等份，装盘即可。

这样，一道美味的薄饼卷菜就制作完成了，可以根据个人口味调整蔬菜的种类和调料的用量，创造出属于自己的独特风味，快快动手试试吧！

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