红焖羊排骨锅，是一道色香味俱佳的佳肴，尤其在寒冷的冬日里，更是暖身养颜的美味，下面为您介绍正宗的红焖羊排骨锅做法：

选取新鲜的羊排骨，洗净后放入锅中焯水，去除血水和杂质，将焯水后的羊排骨捞出，沥干水分备用。

红焖羊排骨锅的正宗做法

准备充足的调料，包括姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果等，将这些调料放入锅中炒香，待香味四溢时，放入羊排骨翻炒，使其均匀裹上调料。

加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀，让羊排骨充分吸收调料的味道，随后，加入适量的清水，水量要没过羊排骨。

将火候调至中小火，盖上锅盖，慢慢焖煮，期间，要不定时翻动羊排骨，防止糊锅，待汤汁逐渐收紧，羊排骨变得酥烂时，加入适量的盐调味。

红焖羊排骨锅的正宗做法

将红焖羊排骨锅端上桌，撒上葱花、香菜等点缀，香气扑鼻，口感鲜美，这道红焖羊排骨锅，不仅味道醇厚，而且营养丰富，是冬季家庭聚餐的绝佳选择。

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红焖羊排骨锅的正宗做法