豆腐塞肉是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍豆腐塞肉的家常做法大全，让您在家也能轻松制作出美味的豆腐塞肉。

准备好以下食材：嫩豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、油。

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，用刀在豆腐片中间挖一个小洞，挖出的豆腐备用。

豆腐塞肉的家常做法大全

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将腌制好的肉馅填入豆腐洞中，轻轻按实，使肉馅与豆腐紧密贴合。

4、取一个碗，打入鸡蛋，加入淀粉和面粉，搅拌均匀，形成面糊。

5、将豆腐块裹上面糊，放入锅中，加热油，炸至金黄色，捞出沥油。

豆腐塞肉的家常做法大全

6、锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，再加入生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉和适量的水，煮开后放入炸好的豆腐块，炖煮5分钟。

7、用淀粉和水调成芡汁，倒入锅中，翻炒均匀，使豆腐块裹上浓郁的汁液。

一道美味的豆腐塞肉就完成了！这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，不妨尝试一下，相信会给您带来意想不到的惊喜。

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