豆腐和菠菜最好吃的做法
豆腐与菠菜，这两种看似普通的食材，却能碰撞出令人惊喜的美味，在我看来，它们最好吃的做法莫过于一道清爽可口的“麻婆豆腐菠菜”。
将嫩豆腐切成小块，菠菜洗净后切成段，在锅中煮沸一锅水，将豆腐轻轻放入锅中焯水去腥，捞出备用，将菠菜焯水至断生，捞出沥干水分。
热锅凉油，加入蒜末和豆瓣酱炒香，再放入豆腐轻轻翻炒，使其充分吸收调料的香气，随后，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮几分钟，让豆腐更加入味。
将焯好水的菠菜放入锅中，翻炒均匀，使豆腐和菠菜的口感更加融合，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱佳的麻婆豆腐菠菜便完成了。
这道菜的关键在于豆腐的嫩滑和菠菜的爽脆，搭配上麻辣鲜香的调味，既能满足味蕾的需求，又能补充身体所需的营养，实为家常美食中的佳品。
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