作为一名资深美食家，我深知蒜味香肠的独特魅力，这款美食融合了香肠的鲜美与大蒜的浓郁，让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍蒜味香肠的做法大全。

我们需要准备以下食材：优质香肠、新鲜大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等。

下面是蒜味香肠的具体做法：

1、将香肠洗净，放入锅中焯水，去掉多余的血水和杂质。

蒜味香肠的做法大全

2、将新鲜大蒜剥皮，切成蒜片备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入八角、桂皮、香叶等调料炒出香味。

4、将焯好水的香肠放入锅中，翻炒均匀，使其表面微焦。

5、加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，调味并翻炒均匀。

6、倒入适量的清水，淹没香肠，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

蒜味香肠的做法大全

7、30分钟后，加入切好的蒜片，继续炖煮10分钟，让蒜味充分融入香肠中。

8、待汤汁浓稠，香肠熟透即可关火，捞出香肠，切片装盘。

蒜味香肠的做法简单易学，口感鲜美，是一道家常佳肴，大家可以根据个人口味调整调料的用量，尽情享受这道美食带来的美妙滋味。

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