钳鱼，又称海鳗，是一种肉质鲜美、营养价值极高的海鱼，家常做法中，钳鱼的可塑性很强，可以搭配多种配菜，以下是一道钳鱼家常菜——钳鱼炖豆腐。

准备新鲜的钳鱼一条，去内脏、去头尾，清洗干净后切成段；再准备嫩豆腐一盒，切成小块；葱姜蒜适量，切片备用，还需要准备一些配菜，如香菇、木耳、胡萝卜、白萝卜等，切片备用。

钳鱼的家常做法配菜

热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中炒香，然后加入钳鱼段翻炒至表面微黄，加入适量的清水，放入豆腐块、香菇、木耳、胡萝卜、白萝卜等配菜，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅，这道钳鱼炖豆腐，钳鱼肉质鲜嫩，豆腐口感滑嫩，搭配多种蔬菜，营养丰富，是一道家常美味。

钳鱼的家常做法配菜

钳鱼的家常做法还有很多，可以根据个人口味和喜好添加不同的配菜，如土豆、洋葱、青椒等，创造出属于自己的美味佳肴，钳鱼，这位海洋中的美味佳肴，等待着你去发掘和品味。

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钳鱼的家常做法配菜