菠菜瘦肉粥是一道营养丰富、口感清淡的健康美食，下面我来为大家详细介绍菠菜瘦肉粥的做法：

准备食材：大米100克，菠菜200克，瘦肉150克，清水适量，盐适量，胡椒粉少许，姜片3片，葱花适量。

做法步骤如下：

1、将大米洗净，用清水浸泡30分钟，备用。

菠菜瘦肉粥的做法

2、瘦肉切成薄片，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、菠菜洗净，切成约3厘米长的段。

4、锅中加入适量清水，放入大米和姜片，大火煮开后转小火煮30分钟。

5、煮粥的同时，将腌制好的瘦肉片放入另一个锅中，煮至变色，捞出备用。

6、粥煮到米粒开花，加入菠菜段，煮至菠菜变软。

7、加入煮熟的瘦肉片，搅拌均匀，继续煮5分钟。

8、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火。

这样，一碗美味的菠菜瘦肉粥就做好了，它不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

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