作为一名资深的美食家，我深知酸辣鸡鸭鱼这道菜的独特魅力，它融合了鸡肉、鸭肉和鱼肉的鲜美，再加上酸辣的调味，让人食欲大增，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法步骤：

准备好所需的食材：鸡胸肉、鸭胸肉、鱼肉各200克，泡发的木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜适量。

1、将鸡肉、鸭肉、鱼肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。

2、木耳、胡萝卜、青红椒切丝备用。

酸辣鸡鸭鱼的做法步骤

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、将腌制好的鸡鸭鱼肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

5、加入木耳、胡萝卜、青红椒丝，继续翻炒。

6、加入适量的生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、辣椒油，翻炒均匀。

酸辣鸡鸭鱼的做法步骤

7、加入适量的清水，烧开后炖煮5分钟，让食材充分吸收汤汁。

8、出锅前，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。

这样一道美味的酸辣鸡鸭鱼就完成了，它的酸辣口感和鲜美的肉质，相信一定会让你回味无穷。

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酸辣鸡鸭鱼的做法步骤