茭白炒蛋做法步骤
作为一名资深美食家，茭白炒蛋这道家常菜无疑是我食谱中的常客，它的做法简单，但味道鲜美，营养丰富，下面我来详细介绍一下它的做法步骤。
准备新鲜的茭白和鸡蛋，茭白去皮后切成薄片，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温五成热时，先将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至半熟状态，然后盛出备用。
在锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入茭白片，快速翻炒均匀，茭白炒至断生后，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀，使茭白和鸡蛋的味道充分融合。
出锅前撒上葱花，增加菜肴的香气，一道色香味俱全的茭白炒蛋就完成了，简单几步，就能享受到这道美味佳肴，是家庭餐桌上的佳选。
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