作为一名美食家，我深知糖脆排骨这道菜肴的独特魅力，就让我来为大家介绍一下这道家常菜的做法。

我们需要准备排骨、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐等食材，在处理排骨时，将其洗净后焯水，去除血水和腥味，焯水过程中，可以加入一些料酒和生姜片，以去腥增香。

糖脆排骨的家常做法视频

将焯水后的排骨捞出，沥干水分，我们可以开始炒制糖脆排骨的酱料，将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜炒香，加入适量的白糖，小火慢慢熬糖色，待糖色熬至微微发黄时，放入排骨翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖色。

随后，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱料的味道，再加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖，使排骨变得酥烂，在炖煮过程中，要定时翻动排骨，防止糊锅。

待排骨炖至酥烂后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，加入适量的醋，翻炒均匀，使排骨具有酸甜可口的口感，这时，糖脆排骨已基本完成。

最后一步，我们需要将炒好的排骨盛出，放在盘子中，这时，可以撒上一些白芝麻或葱花作为装饰，使菜肴更加美观，一道美味的糖脆排骨就这样完成了。

观看家常做法视频，不仅能让我们学会这道菜肴的制作方法，还能感受到烹饪过程中的乐趣，希望大家在制作糖脆排骨时，能够体验到这份快乐，并将这道美食分享给身边的亲朋好友。

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