作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍豆浆菜豆腐的做法大全，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是我国传统的家常美食，下面，就让我带领大家一步步制作这道美味的豆浆菜豆腐。

我们需要准备以下食材：黄豆、青菜、豆腐、葱姜蒜、食盐、鸡精、食用油等。

1、黄豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。

2、将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，打成豆浆。

3、将打好的豆浆过滤，滤除豆渣，得到细腻的豆浆。

豆浆菜豆腐的做法大全

4、青菜洗净，切成小段；豆腐切成小块；葱姜蒜切末备用。

5、烧一锅水，加入少许食盐，将豆腐块放入水中焯水，去除豆腥味。

6、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

7、加入青菜段，快速翻炒均匀，炒至青菜变色。

8、倒入豆浆，用中小火煮至豆浆沸腾。

9、加入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐块与豆浆充分融合。

10、加入适量的食盐和鸡精，调味后翻炒均匀。

11、撒上葱花，即可出锅。

这样，一道美味的豆浆菜豆腐就做好了，豆浆的浓郁与豆腐的嫩滑，搭配青菜的清新口感，让人回味无穷，不妨在家中尝试一下这道美食，为家人带来一场味蕾的盛宴。

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豆浆菜豆腐的做法大全