作为一位资深美食家，我深知精米排骨的独特魅力，这道菜肴将排骨的鲜美与精米的醇香完美结合，令人回味无穷，正宗的精米排骨做法如下：

选用新鲜排骨，剁成均匀的小块，然后用清水冲洗干净，去除血水，将排骨放入沸水中焯水，去除多余油脂和杂质，焯水时要加入适量的姜片和料酒，以去腥增香。

精米排骨的正宗做法

焯水后，将排骨捞出，沥干水分，将事先准备好的精米洗净，浸泡在温水中约30分钟，使其充分吸水，将浸泡好的精米和排骨一起放入蒸锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过排骨和精米为宜。

在蒸制过程中，可以在排骨上撒上一些葱花和香菜，以增加香气，蒸约1小时后，待精米熟透，排骨熟烂，即可关火，揭开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，令人食欲大增。

精米排骨的正宗做法

将蒸好的精米排骨盛出，撒上适量的胡椒粉和葱花，即可享用，这道正宗的精米排骨，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和宴客的佳肴。

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精米排骨的正宗做法