作为一名资深美食家，我很高兴与大家分享粉蒸肉大肠排骨汤的独特做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的佳肴。

我们需要准备以下食材：五花肉、大肠、排骨、糯米粉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等。

具体做法如下：

1、将五花肉、大肠、排骨分别洗净，五花肉切成薄片，大肠翻洗干净后切成段，排骨剁成小块。

粉蒸肉大肠排骨汤的做法

2、将五花肉、大肠、排骨放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

3、锅中加入清水，放入五花肉、大肠、排骨，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等调料，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4、炖煮过程中，将糯米粉用温水调和成糊状，备用。

5、炖煮好的五花肉、大肠、排骨捞出，汤汁滤去杂质，备用。

6、将五花肉、大肠、排骨放入蒸碗中，均匀地涂抹上一层糯米糊。

7、将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

8、蒸好的粉蒸肉大肠排骨汤取出，撒上葱花、香菜，即可上桌。

这道粉蒸肉大肠排骨汤，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，糯米粉的香糯口感与肉质的鲜美相得益彰，让人回味无穷，不妨试着在家中动手尝试，为家人朋友带来一场美食盛宴。

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粉蒸肉大肠排骨汤的做法