作为一名资深的美食家，我特别钟爱那些色香味俱佳的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下青瓜鸡蛋火腿木耳的做法。

准备好新鲜的青瓜、鸡蛋、火腿和木耳，青瓜切片，火腿切丝，木耳提前泡发好，切成小块，鸡蛋打散备用。

青瓜鸡蛋火腿木耳的做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，出锅备用，锅中留底油，放入火腿丝翻炒，炒至火腿丝微焦，再加入青瓜片和木耳，快速翻炒均匀。

待青瓜片和木耳炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、生抽和少许的糖进行调味，翻炒均匀后，撒上葱花提香，即可出锅。

这道青瓜鸡蛋火腿木耳色泽鲜艳，口感丰富，既有青瓜的清脆，又有火腿的鲜美，木耳的柔软口感更是为整道菜增色不少，不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。

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青瓜鸡蛋火腿木耳的做法