作为一名资深的美食家，我深知肉羹粉丝汤的醇厚滋味和细腻口感，这道汤品融合了肉的鲜美与粉丝的滑爽，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备好新鲜的猪肉，我推荐使用猪里脊肉，因其肉质细腻且口感鲜嫩，将猪肉切成小块，用刀背轻轻敲打，使其肉质更加松散，然后剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟，让肉质更加入味。

肉羹粉丝汤的做法

将粉丝用温水泡软，备用，在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸，将腌制好的肉泥用手挤成小肉丸子，轻轻放入沸水中，煮至肉丸浮起，捞出备用。

再将泡软的粉丝放入锅中，煮至软糯，将煮熟的肉丸和粉丝一同捞出，放入碗中，加入适量的汤水，撒上葱花和香菜点缀。

肉羹粉丝汤的做法

这样，一碗美味的肉羹粉丝汤就做好了，它鲜美可口，汤汁浓郁，粉丝滑爽，肉丸弹牙，是一道适合各个年龄层的佳肴。

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肉羹粉丝汤的做法