作为一位资深美食家，我深知将传统食材创新结合的魅力，就让我来分享一道别具一格的美食——肉皮汤做馒头。

我们需要准备新鲜的猪肉皮，将其清洗干净后，放入锅中煮至软烂，期间可以加入适量的姜片、葱段和料酒去腥增香，待肉皮煮至透明状，捞出晾凉，切成细丝备用。

肉皮汤做馒头的做法

将煮肉皮的原汤过滤去渣，留下清澈的汤水，将汤水加热至温热状态，然后加入适量的面粉，搅拌均匀，形成面糊，这里需要注意的是，面糊的浓稠度要适中，太稀或太稠都会影响馒头的口感。

将肉皮丝均匀地撒在面糊表面，然后将面糊倒入事先准备好的馒头模具中，模具要事先涂抹一层薄薄的食用油，以防止粘连，将模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，待馒头熟透即可出锅。

这样制作出来的肉皮汤馒头，外皮松软，内里肉皮Q弹，汤汁鲜美，营养丰富，在品尝这道美食的同时，不仅能感受到传统馒头的魅力，还能体验到肉皮汤的鲜美滋味，真是一举两得。

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肉皮汤做馒头的做法