番茄排骨养生锅，是一道色香味俱佳的佳肴，不仅美味可口，还具有一定的养生功效，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备食材：排骨500克，番茄3个，胡萝卜1根，香菇5朵，葱姜适量，枸杞10克，红枣5颗，盐适量，胡椒粉少许，清水适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

2、番茄洗净，切成块状；胡萝卜切片；香菇泡发后切片；葱姜切片。

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜爆香。

4、将焯水后的排骨放入锅中翻炒，炒至表面微黄。

5、加入番茄块，翻炒均匀，让番茄汁液充分包裹排骨。

6、加入适量的清水，放入胡萝卜片、香菇片，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

7、加入枸杞、红枣，继续炖煮10分钟。

8、最后加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

这道番茄排骨养生锅，番茄的酸甜与排骨的鲜美相互交融，胡萝卜、香菇等食材的加入，不仅丰富了口感，还增添了养生功效，常吃这道菜，可以滋补身体，增强免疫力。

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番茄排骨养生锅的做法