作为一名资深的美食家，我深知长豆角鸡蛋面汤的独特魅力，这道汤品融合了长豆角的鲜嫩与鸡蛋的醇香，搭配细滑的面条，既营养丰富，又美味可口，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备新鲜的长豆角、鸡蛋、面条，以及适量的蒜末、姜片、盐、鸡精、胡椒粉等调料，将长豆角洗净，切成约5厘米长的段；鸡蛋打散备用；面条煮至七成熟，捞出备用。

长豆角鸡蛋面汤做法

热锅凉油，油热后放入蒜末、姜片爆香，再加入长豆角翻炒至变色，然后加入适量的清水，大火烧开后，转小火煮10分钟左右，让长豆角的鲜味充分释放。

将煮熟的面条放入锅中，与长豆角同煮，待面条煮至软烂，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

长豆角鸡蛋面汤做法

这样，一道美味的长豆角鸡蛋面汤就做好了，喝上一口，鲜美的汤汁与滑嫩的面条在口中交织，让人陶醉不已，无论是早餐还是晚餐，这道汤品都是极佳的选择。

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长豆角鸡蛋面汤做法