蟹黄豆腐正宗的做法
蟹黄豆腐，作为一道色香味俱佳的美食，其正宗做法融合了蟹肉的鲜美与豆腐的细嫩，挑选上等的新鲜螃蟹，蒸熟后取出蟹肉和蟹黄，再将它们与细腻的豆腐完美结合。
正宗的蟹黄豆腐做法如下：将豆腐切成小块，焯水去腥，捞出沥干水分，将炒锅预热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，随后，将蟹肉和蟹黄放入锅中翻炒，炒至微黄，加入适量的料酒和生抽调味。
将焯过水的豆腐轻轻放入锅中，用中小火慢炖，使豆腐充分吸收蟹黄的鲜味，撒上适量的盐、胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可，这样烹饪出的蟹黄豆腐，色泽金黄，口感滑嫩，鲜美异常，令人回味无穷。
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