金钱炒鸡蛋，顾名思义，这是一道色香味俱佳的美食，寓意着财富和吉祥，下面我来为大家介绍一下这道菜的做法。

准备新鲜的鸡蛋4个，将其打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，金钱炒鸡蛋的关键在于火候，所以我们需要准备一口火候适中的炒锅。

金钱炒鸡蛋做法

将锅预热，倒入适量的食用油，待油温升高后，倒入搅拌好的鸡蛋液，要用小火慢炒，让鸡蛋液在锅中慢慢凝固，形成漂亮的金黄色。

待鸡蛋凝固后，用锅铲轻轻翻动，让鸡蛋块状更加分明，可以加入一些葱花，增加菜肴的香气，翻炒片刻后，加入适量的生抽、老抽，调整色泽和口味。

撒上一些黑胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅，这样，一道美味的金钱炒鸡蛋就做好了，它色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，在品味这道美食的同时，也寓意着我们的生活越来越美好，财源滚滚。

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金钱炒鸡蛋做法