作为一名资深美食家，我深知一道好的秘制猪排骨肉串是如何让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭晓这道美味的制作秘诀。

选取新鲜的猪排骨，将其清洗干净后，切成均匀的小块，用刀背轻轻拍打排骨，使其肉质更加松软，便于入味，随后，将排骨放入大碗中，加入适量的蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制两小时，让排骨充分吸收调料的精华。

秘制猪排骨肉串的做法

在腌制的过程中，我们可以准备串排骨的竹签，将竹签提前用清水浸泡，以防止烤制时竹签燃烧，腌制好的排骨取出，用竹签串起来，每串串三到四块排骨。

预热烤箱，将串好的排骨放入烤箱中，用上下火200度烤制15分钟，期间，可以适当翻面，使排骨受热均匀，烤制过程中，可以刷上适量的蜂蜜和芝麻油，让排骨表面呈现出诱人的色泽。

15分钟后，美味的秘制猪排骨肉串即可出炉，这道菜肴色泽金黄，口感鲜嫩多汁，散发着浓郁的香气，搭配一杯冰镇啤酒，更是人间美味，不妨亲自尝试一下，让这道秘制猪排骨肉串成为你的招牌菜吧！

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秘制猪排骨肉串的做法