种香排骨，作为一道传统的中华美食，其独特的香味和鲜美的口感一直深受人们喜爱，要做出正宗的种香排骨，首先要选用优质的排骨，保证食材的新鲜，将排骨切成均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分。

种香排骨的正宗做法

准备适量的五香粉、葱段、姜片、蒜末、料酒、酱油、糖等调料，在锅中放入适量的油，待油温升高后，放入葱段、姜片、蒜末爆香，将排骨放入锅中翻炒至表面微黄，再加入料酒、酱油、糖等调料翻炒均匀。

将五香粉撒入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收五香粉的香气，然后加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透，汤汁浓稠。

种香排骨的正宗做法

将炖好的排骨捞出，沥干汤汁，放在盘中，将锅中的汤汁再次烧开，用淀粉勾芡，浇在排骨上，撒上葱花点缀，即可上桌，这样制作出的种香排骨，色香味俱佳，让人食欲大增。

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种香排骨的正宗做法