自选面，顾名思义，是一种可以根据个人口味和喜好来自由搭配食材的面食，这种做法起源于我国北方，逐渐流传至全国各地，因其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。

制作自选面的第一步是准备面条，可以选择手擀面、挂面或者鲜面条，根据个人喜好来决定，将面条煮熟备用。

自选面的做法

接下来就是准备各种配料，常见的配料有肉类、蔬菜、海鲜等，肉类可以选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，切成薄片或丝；蔬菜有豆芽、青菜、胡萝卜、黄瓜等，切成丝或片；海鲜则有虾仁、鱿鱼、鱼片等。

在煮面的同时，我们可以将肉类和蔬菜分别炒至七成熟，捞出备用，将煮熟的面条放入碗中，依次加入炒好的肉类、蔬菜和海鲜，再撒上葱花、香菜等调料。

根据个人口味，可以加入辣椒油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料，搅拌均匀即可，这样一碗美味的自选面就做好了，口感丰富，营养均衡，令人回味无穷。

自选面的做法

作为美食家，我强烈推荐大家尝试一下这道自选面，相信它会给你带来一场味蕾的盛宴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231359.html

自选面的做法