砂锅排骨煲鸡腰子是一道色香味俱佳的美食，它的做法也颇有讲究，我们需要准备好新鲜的排骨、鸡腰子以及各种调料，将排骨和鸡腰子分别清洗干净，然后焯水去腥。

将焯水后的排骨和鸡腰子放入锅中，加入适量的清水，再加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料，用大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖，让食材充分吸收调料的味道。

砂锅排骨煲鸡腰子的做法

在炖煮的过程中，我们可以准备一些配菜，如土豆、胡萝卜、蘑菇等，将配菜切成大小适中的块状，待排骨和鸡腰子炖至七成熟时，加入配菜继续炖煮。

待所有食材炖熟后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，将炖好的砂锅排骨煲鸡腰子倒入预热的砂锅中，撒上葱花、香菜，即可上桌。

这道菜香气扑鼻，排骨肉质鲜嫩，鸡腰子口感细腻，配以软糯的土豆和胡萝卜，营养丰富，美味可口，在寒冷的冬日里，吃上一锅热腾腾的砂锅排骨煲鸡腰子，暖身又滋补。

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砂锅排骨煲鸡腰子的做法