自制晒豆腐干是一项既简单又充满乐趣的美食制作过程，将新鲜豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分，在阳光下或通风良好的地方，将豆腐片平铺在干净的纱布上，确保每片豆腐之间留有一定的空隙，以利于通风。

自制晒豆腐干的做法

在晒制过程中，要时常翻动豆腐片，以保持两面受热均匀，避免发霉，通常晒制时间为2-3天，具体取决于天气状况，在豆腐干逐渐失去水分，变得干硬时，就可以收回来了。

晒好的豆腐干不仅口感筋道，而且营养价值高，这时，可以将其浸泡在调味液中，如酱油、五香粉、辣椒粉等，根据个人口味进行调整，经过一段时间的腌制，豆腐干吸收了丰富的香料，风味更加独特。

自制晒豆腐干的做法

自制晒豆腐干不仅能够体验手工制作的乐趣，还能品尝到新鲜、健康的美食，实为一种生活的小确幸。

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自制晒豆腐干的做法