石斛炖猪小肠排骨，是一道色香味俱佳的滋补佳肴，下面为您详细介绍其制作方法：

准备好所需食材：新鲜猪小肠、排骨、石斛、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒、盐等。

1、将猪小肠翻洗干净，去除内壁的油脂，切成约10厘米长的段，排骨洗净，砍成小块。

石斛炖猪小肠排骨的做法

2、将石斛、枸杞、红枣洗净，红枣去核备用。

3、锅中加入适量水，放入排骨和猪小肠，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

4、待排骨和猪小肠炖至七成熟时，加入石斛、枸杞和红枣，继续炖煮30分钟。

5、根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

这道石斛炖猪小肠排骨汤汁鲜美，肉质鲜嫩，具有很好的滋补作用，石斛具有滋阴养胃、生津止渴的功效，猪小肠和排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，枸杞、红枣则有补血养颜的作用，常食这道菜肴，既能满足口腹之欲，又能养生保健。

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石斛炖猪小肠排骨的做法