腌制猪排是一道经典的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道让人难以抗拒，下面我来为大家介绍一下腌制猪排的做法。

准备好所需的食材：猪排骨、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉等。

1、将猪排骨洗净，沥干水分，然后用刀背轻轻拍打排骨，使其更容易入味。

腌制猪排的做法

2、将生姜、大蒜、葱分别切成末，备用。

3、在一个大碗中，放入排骨，加入切好的生姜、大蒜、葱，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。

4、将腌制好的排骨放入冰箱，冷藏腌制24小时，使其充分入味。

5、腌制好的排骨取出，放入蒸锅中，大火蒸约1小时。

腌制猪排的做法

6、蒸好的排骨取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

这道腌制猪排色泽红亮，口感鲜美，肉质鲜嫩，在腌制过程中，调料充分渗透进排骨，使其味道浓郁，蒸煮的过程中，排骨的肉质更加鲜嫩，香气四溢，这道菜非常适合家庭聚餐或朋友聚会，大家一起分享美食，享受美好时光。

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腌制猪排的做法