白萝卜煨排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美可口，营养丰富，下面为您详细介绍白萝卜煨排骨的做法大全：

准备好以下食材：新鲜排骨、白萝卜、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、清水。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、白萝卜去皮，切成块状；生姜切片，大葱切段。

白罗卜煨排骨的做法大全

3、烧热锅，加入适量油，放入排骨翻炒至表面微焦，加入姜片、大葱段炒香。

4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入清水，水量要没过排骨，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6、待排骨炖至七成熟时，加入白萝卜块，继续炖煮。

7、待白萝卜炖至透明，汤汁浓稠，加入适量的盐和糖调味。

8、大火收汁，撒上葱花，即可出锅。

这道白萝卜煨排骨的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，常吃这道菜，不仅可以补充蛋白质、钙质，还能润肺止咳、促进消化。

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