黄金豆腐煮鸡蛋，家常美食的黄金组合，营养美味一锅出

背景介绍：

在繁忙的生活中，我们总是追求简单快捷又营养美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱佳的美食——黄金豆腐煮鸡蛋，它将豆腐与鸡蛋的鲜美完美结合，既满足了味蕾，又补充了营养。

食材介绍：

黄金豆腐煮鸡蛋的主要食材有豆腐、鸡蛋、葱花、姜片、蒜末等，豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸和矿物质，对身体健康大有裨益，鸡蛋则富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养来源，葱花、姜片、蒜末等调料能增加菜肴的香气，提高食欲。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和鸡蛋都是高蛋白、低脂肪的食材，能够为身体提供充足的能量和营养。

2、健脑益智：豆腐中的卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用，而鸡蛋中的卵磷脂和胆碱对提高记忆力有显著效果。

黄金豆腐煮鸡蛋，家常美食的黄金组合，营养美味一锅出

3、增强免疫力：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能增强免疫力，预防疾病。

4、降低血压：豆腐中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和鸡蛋中的优质蛋白质能促进肠道蠕动，帮助消化。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油：在锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

3、炒豆腐：将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，期间可加入少许盐调味。

4、倒入鸡蛋液：待豆腐煎至金黄色后，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋液均匀地裹在豆腐上。

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5、收汁出锅：待鸡蛋液凝固后，加入适量生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀，收汁出锅即可。

小贴士：

1、煎豆腐时火候要控制好，以免煎糊。

2、鸡蛋液倒入锅中后，不要急于翻炒，待鸡蛋液凝固后再翻炒，口感更佳。

3、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

4、豆腐煮鸡蛋营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，但患有痛风、胆石症等疾病的人群应适量食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的黄金豆腐煮鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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