白干菜排骨汤是一道色香味俱佳的汤品，不仅口感鲜美，还具有补中益气、滋养身体的功效，下面为您详细介绍白干菜排骨汤的做法大全：

准备食材：排骨500克，白干菜100克，姜片10克，葱段10克，料酒适量，盐适量，清水适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

白干菜排骨汤的做法大全

2、白干菜用清水泡发，泡软后洗净，切成段备用。

3、锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至排骨肉质酥软，加入白干菜段，继续炖煮20分钟。

5、汤汁变浓后，加入适量盐调味，搅拌均匀。

白干菜排骨汤的做法大全

6、撒上葱花，即可出锅。

这道白干菜排骨汤的关键在于炖煮时间和火候的掌握，炖煮时间越长，汤汁越鲜美，排骨肉质越酥软，白干菜的加入也能为汤品增添独特的口感和风味。

在享受这道美味佳肴的同时，还能滋养身体，实为家常菜中的佳品，不妨在闲暇之余，亲自尝试制作，为家人朋友带来一场味蕾的盛宴。

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