部队腌鸡蛋，又称腌制咸鸡蛋，是一种传统的腌制食品，其独特的风味深受许多人喜爱，下面我来分享一种简单的部队腌鸡蛋做法：

挑选新鲜的鸡蛋，清洗干净，去除表面的污垢和杂质，将清洗干净的鸡蛋放入一个干净的容器中，准备腌制溶液。

部队腌鸡蛋的做法

腌制溶液的制作方法如下：将适量的清水、食盐、花椒、八角、桂皮等调料放入锅中煮沸，然后熄火，待溶液冷却至室温。

将冷却后的腌制溶液倒入装有鸡蛋的容器中，确保鸡蛋完全浸泡在溶液中，然后用保鲜膜将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，腌制大约30天左右。

腌制过程中，要定期检查鸡蛋的状态，避免出现变质，待鸡蛋腌制完成后，取出，用清水冲洗干净表面的盐分和杂质，然后将鸡蛋放入蒸锅中蒸熟，即可食用。

部队腌鸡蛋的做法

部队腌鸡蛋口感鲜美，蛋黄咸香，蛋白滑嫩，既可直接食用，也可与其他食材搭配烹饪，是一道家常美食，通过以上做法，您可以在家轻松腌制出美味的部队腌鸡蛋。

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部队腌鸡蛋的做法