红烧排骨芋头汤是一道色香味俱佳的美食，以下是我为您精心准备的做法：

准备好所需的食材：排骨500克，芋头300克，葱姜适量，料酒、酱油、糖、盐适量。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

红烧排骨芋头汤的做法

2、芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉。

3、热锅凉油，放入葱姜爆香，捞出丢弃。

4、将排骨放入锅中，加入料酒、酱油、糖，翻炒均匀，使排骨上色。

5、加入适量热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6、待排骨炖至七成熟时，放入芋头块，继续炖煮30分钟。

红烧排骨芋头汤的做法

7、汤汁浓稠，芋头熟软，加入适量盐调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道红烧排骨芋头汤，排骨鲜嫩，芋头绵软，汤汁浓郁，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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红烧排骨芋头汤的做法