作为一位资深美食家，我特别钟爱那些既能满足味蕾，又能保持健康美味的菜肴，素辣酱汤就是这样一道令人难以抗拒的佳肴，下面，我将为大家详细介绍这道美味素辣酱汤的做法。

准备好以下食材：新鲜豆腐、香菇、木耳、胡萝卜、青椒、生姜、大葱、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菜。

具体做法如下：

1、将豆腐切成小块，香菇、木耳、胡萝卜、青椒切成丝，生姜切片，大葱切段。

素辣酱汤的做法

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

3、另起锅，放入适量油，油热后加入干辣椒、姜片、大葱段爆香。

4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入木耳、香菇、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5、倒入适量水，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，大火烧开。

素辣酱汤的做法

6、将焯好水的豆腐放入锅中，中火煮5分钟。

7、汤汁浓稠后，撒上香菜，即可出锅。

这道素辣酱汤色香味俱佳，豆腐嫩滑，蔬菜清爽，辣酱浓郁，喝上一碗，让人暖意洋洋，食欲大增，尤其在寒冷的冬天，这道热腾腾的素辣酱汤更是不可错过的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231084.html

素辣酱汤的做法