玉米炖排骨板栗是一道色香味俱佳的家常菜，其做法如下：

准备新鲜的排骨、玉米、板栗以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，排骨需提前用清水浸泡，去除多余的血水。

具体做法如下：

玉米炖排骨板栗的做法

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、玉米切段，板栗去壳，备用。

3、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、倒入适量的料酒，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收料酒的香味。

玉米炖排骨板栗的做法

5、加入适量的清水，水量要没过排骨，然后放入玉米段和板栗，大火烧开后转小火慢炖。

6、炖至排骨肉质鲜嫩，玉米和板栗熟软，汤汁浓稠，最后加入适量的盐调味即可。

这道菜融合了排骨的鲜美、玉米的清甜和板栗的软糯，三者相得益彰，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴。

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玉米炖排骨板栗的做法